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賀茂茄子の刺繍

2011/06/30 POSTED BY:k-tanaka

京都の伝統野菜である賀茂茄子は名の通り、

京都北部の上賀茂神社の辺りの特産とされています。

この茄子は肉質が緻密で歯ごたえが良く、

また、他のナスに比べて油を吸い過ぎないという特徴があります。

五月下旬から九月まで、出回りますが、最盛期は七~八月で、

「コンコンチキチン」の祇園祭のころがピークになるそうです。

漬物にすると、おいしいですねぇ。

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~京都刺繍ライフ/㈱エンブロイド・タナカ~
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